Kallholmens Bryggeri: Levande Dubbel IPA

Levande DIPADags för en recension av den sista ölen i kassen från min kollega – turen är kommen  till Kallholmens DIPA, eller Dubbel IPA.
Den lite starkare IPAn brukar ju bjuda på betydligt mustigare karaktär och ibland en del sneda toner av alkohol men Kallholmens brukar ju inte leverera annat än riktigt goda öl så jag hoppas på mustigheten framför det andra!
Även denna flaska hade passerat sitt bäst före datum men för sjutton… en IPA ska ju klara sig den långa båtfärden till Indien så visst sjutton måste en dubbel dito hålla dubbelt så långt? 

Skummet är flera centimeter högt och dess skimrande guldvita krona försvinner i kanterna först och lämnar långa spår efter sig.
Drycken är relativt klar och bär färger av gyllene bärnsten.
Lukten är ljuvlig – den är frisk och fräsch av kola-doftande malt med väl avvägd,  aningen mogen citrus.
I munnen ger den levande DIPAn en len och ganska tunn munkänsla.
Smaken bjuder på lite jäst, den goda, musitga malten och en ganska platt humlekaraktär.
Eftersmaken är ganska besk med spår av malt.
En andra omgång avsmakning bjuder på en starkare humlekaraktär (dock inte så mycket åt citrushållet som jag hoppats) och maltens lena sirapskaraktär.
Eftersmaken innehåller nu en lite snällare beska även om humlens smakkaraktär lyser igenom mer.
En nyfiken klunk är varmt mjuk med sköna, svaga toner av sirap, socker eller kanske lite knäck från malten som Kallholmens alltid ”får till” så fint.

Sammanfattningsvis så är detta en bra öl, inget snack om det.
Personligen hade jag dock hellre sett att humlen hade fått blomma igenom mycket mer i smaken.
Vill du ha en stabil DIPA med lagom tyngd och lite svagare humlekaraktär så är detta ett naturligt val!

Sammanfattning

Betyg 6/10 (stark sexa)
Artikelnummer 88003
Namn Levande Dubbel IPA
Volym 330 ml
Pris 28,30:- /st
Land Sverige
Alkoholhalt 7,3%
Bryggeri Kallholmens Maltbryggeri

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *